Cara Membuat Roti Goreng - Roti Goreng Coklat

Bahan:
- 325gr tepung terigu protein tinggi
- 25gr coklat bubuk
- 8gr ragi instant
- 15gr susu bubuk
- 25gr gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1 btr telur
- 150ml air es
- 30gr margarine
- 1 sdt garam

Bahan isi:
- 200ml susu cair
- 35gr gula pasir
- 15gr maizena
- 1 kuning telur
- 100gr krim bubuk dikocok bersama
- 200ml air es sampai krimi

Bahan toping:
- 100gr coklat masak pekat dilelehkan

Cara membuat;
1. Roti: campur tepung terigu, coklat bubuk, ragi, susu, gula dan baking powder, aduk sampai rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarine dan garam, uleni sampai elastis, diamkan selama 20 menit.
3. Kempiskan adonan, timbang masing-masing 25gr, bentuk bulat, diamkan selama 10 menit.
4. Pipihkan adonan, bentuk lonjong, diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Isi: rebus susu, gula dan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup, matikan api. Masukkan kuning telur, aduk cepat. Nyalakan kembali, masak sambil diaduk sampai meletup, angkat, dinginkan.
7. Kocok vla sampai lembut, tambahkan krim kocok, kocok sampai rata.
8. Ambil satu buah roti, belah bagian atasnya, semprotkan isi, coret-coret dengan coklat masak pekat.

Untuk 22 buah